Vino Montepulciano d’Abruzzo DOCG Torri Bakán

Note sensoriali

Colore: Rosso rubino intenso con delicate sfumature porpora e buona consistenza.
Olfatto: Al naso sprigiona note floreali e fruttate con sentori di violetta, rosa, mora matura e susine.
Gusto: Al palato è intenso e svela percezioni coerenti con l’olfatto, amarena in confettura, cacao e caffè, sostenute da calore e morbidezza seducenti, ben connessi a una freschezza e tannini vellutati, un finale lungo e minerale.

Vendemmia
Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un antico vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Un Montepulciano d’Abruzzo DOCG ottenuto da una vendemmia di metà ottobre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Una vinificazione in tini d’acciaio termo-condizionati, a cui segue una fermentazione malolattica e successiva maturazione di 6 mesi nelle vasche di cemento e ulteriori 18 mesi nelle grandi botti da 50hl, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno e affinare per atri 6 mesi.

Come abbinare il nostro vino Bakán Montepulciano d’Abruzzo DOCG
Necessita di tempo per svelarsi, pertanto consigliamo di aprirlo un po’ prima di gustarlo, a una temperatura variabile tra i 16 e i 18 gradi, con un bicchiere capiente e con un orlo ampio.
Ottimo con piatti ben strutturati e saporiti: aperitivi, antipasti, primi piatti, cibi vegetariani, carni rosse e formaggi di media e lunga stagionatura. Un antipasto all’italiana, pasta alla carbonara, cosciotto di agnello alla brace, omelette ai fegatini, o un pecorino abruzzese stagionato.

PREMI INTERNAZIONALI