Vino Trebbiano DOC Torri Bakán

Note sensoriali

Colore: Un luminoso e intenso giallo paglierino con riverberi aurei.
Olfatto: all’olfatto spiccano delicate e persistenti note floreali e fruttate, agrumi, acacia, pera.
Gusto: Il sorso è vigoroso, in perfetta intesa con i profumi, caratterizzato da una freschezza ingentilita soltanto da una delicata morbidezza riequilibrante. Una prolungata e minerale nota finale che conferma il prestigioso terroir di provenienza.

Vendemmia
Nasce in una delle zone più vocate d’Abruzzo, da un vecchio vigneto allevato a Tendone, a una quota ideale per garantire una formidabile escursione termica e con una magnifica esposizione.

Un Trebbiano d’Abruzzo DOC ottenuto da una vendemmia di metà settembre, rigorosamente manuale, di una agricoltura biologica certificata, che assicura il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

Vinificazione
Una vinificazione eseguita nelle vasche di cemento condizionate a cui segue un affinamento di 4 mesi, sempre in cemento, per poi procedere all’imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

Come abbinare il nostro vino Bakán Trebbiano d’Abruzzo DOC
Un vino da servire freddo, sui 6-8 gradi al massimo con aperitivi, antipasti, cibi di mare, piatti vegetariani, carni bianche e formaggi freschi o di media stagionatura. Noi lo immaginiamo con una tartare di tonno, paccheri rucola e gamberi, pollo con peperoni, ma anche una semplicissima caprese.