With Love – Hard & Rock – Cabernet Sauvignon

Vendemmia
Raccolta manuale della prima decade di ottobre di una agricoltura biologica certificata. Perfetta l’esposizione e l’escursione termica che garantiscono un ottimo prodotto finale.

Vinificazione
In tini d’acciaio termocondizionati, segue malolattica e imbottigliamento in totale assenza di ossigeno.

Olfatto
Intenso, complesso, frutti scuri di prugna, mirtilli, mora, ribes; sottobosco, note balsamiche e cenni di peperone.

Gusto
Caldo, pieno, corposo; freschezza e tannini avvolgono la bocca mantenendo l’equilibrio con un deciso calore e una piacevole morbidezza. Il sorso conferma i sentori olfattivi con un elegante e persistente finale minerale.

Abbinamenti
Temperatura di servizio 16-18°C, perfetto da solo e in compagnia con aperitivi, antipasti, arrosti e grigliate di carne, vegetariano, formaggi di media stagionatura.