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Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #1
Mag
In questa prima video degustazione scopriremo Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti, un vino rappresentativo della linea biologica Torri Cantine, caratterizzato da un gusto autentico e senza forzature, in accordo con la filosofia della cantina.
Guarda il Video Post.
Montepulciano d’Abruzzo DOC 4 Venti – Degustazione #1
UNA VINIFICAZIONE FATTA IN TINI DI ACCIAIO NELLA QUALE, UNA VOLTA TERMINATA LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA, È PREVISTO UN AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER UN TEMPO NON INFERIORE A 6 MESI.
QUESTO VINO È ADORNATO DI UN ROSSO RUBINO SCURO, QUASI IMPENETRABILE E CON I CARATTERISTICI RIFLESSI PURPUREI DI GIOVENTÚ.
AL NASO RIVELA UN GENEROSO BOUQUET DI FIORI ROSSI, DI VIOLETTA, GAROFANO, ROSA, CHE BEN SI ACCOSTA A UN SORSO DI VISCIOLE, MORE, PRUGNE, SOSTENUTE DA DELICATE NOTE BALSAMICHE.
UNA MORBIDEZZA SEDUCENTE E UNA FRESCHEZZA E UN TENORE ALCOLICO ADEGUATI A UN TANNINO MAI AGGRESSIVO, SEGUITA DA UN APPAGANTE FINALE MINERALE.
UN VINO DA BERE SUI 18-20°, SEMMAI APRENDOLO QUALCHE MINUTO PRIMA PER ABBINARLO POSSIBILMENTE A PIATTI BEN STRUTTURATI, COME GNOCCHETTI AL RAGÚ, COSTOLETTE DI AGNELLO (ALLA BRACE), ARISTA DI MAIALE AL VINO ROSSO MA ANCHE FORMAGGI SEMISTAGIONATI.
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