Il Pinot grigio deve la sua etimologia alla Francia: “Pin” significa, infatti “pino” in francese, e questo nome gli è stato dato per la somiglianza fra il grappolo di uva e la pigna, è costituito da acini molto piccoli e ravvicinati tra loro. Considerato a tutti gli effetti un vitigno internazionale, il Pinot grigio vanta…
Articolo di Francesco Properzi Curti In campo enologico, tutti i processi a cui si sottoporrà il vino dal momento della sua produzione – quindi una volta terminata la vinificazione – inclusi i brevi, lunghi o lunghissimi riposi, rappresenteranno l’evoluzione che il vino farà nel corso della sua vita. Quindi, effettuata la vendemmia, la diraspatura e…
Per un inizio o una chiusura pasto raffinata e sfiziosa, ecco una ricetta super veloce: camembert al forno ai frutti di bosco con miele, noci e timo fresco, un insieme di sapori che sorprenderanno il palato dei commensali. In abbinamento, Montepulciano d’Abruzzo DOCG della linea biologica Bakán Torri Cantine. Ricetta di Silvia Monopoli Preparazione: 15 minutiCottura: 10 minuti…
Il Trebbiano d’Abruzzo Doc è un vino bianco la cui produzione è consentita nelle province di Chieti, l’Aquila, Pescara e Teramo, trovando proprio in queste terre la sua massima espressione per le caratteristiche climatiche e territoriali ivi presenti. È un’eccellenza enoica non solo per la Regione Abruzzo, ma per l’Italia intera, rivelandosi un vino dalle…
È proprio nel mese di maggio che si ha il vero e definitivo passaggio dall’inverno alla primavera, dalle giornate fredde a quelle via via sempre più calde, e dall’oscurità alla luce. È in questo periodo che penso alle bottiglie che custodisco gelosamente a casa, alcune blasonate, altre meno, altre ancora totalmente sconosciute, ma tutte per…
Il Montepulciano d’Abruzzo è un vitigno magnifico, tanto apprezzato nell’antichità quanto sottovalutato in epoca contemporanea, anche se negli ultimi anni sta finalmente ottenendo il giusto riconoscimento del suo valore. Origini e diffusione In Abruzzo le origini del vitigno Montepulciano risalgono a più di duemila anni fa, e molti sono stati gli apprezzamenti positivi che, tra…
Essendo in Abruzzo non poteva mancare una ricetta a base di arrosticini, spiedini di carne di pecora, strettamente legati alla tradizione pastorale della regione. Oggi vi proponiamo una variante con carne d’agnello. Difficoltà: facile – Tempo: 50 minuti – Porzioni: 4 persone Ricetta di Silvia Monopoli Ingredienti 500 gr polpa di agnello 1 bicchiere olio…
“I veri intenditori non bevono vino. Degustano segreti” – Salvador Dalì Queste parole del noto Surrealista introducono al meglio il bianco più apprezzato dell’azienda biodinamica Rosarubra. Triluna: un nome affascinante, quasi misterioso, che evoca nella nostra mente sensazioni di curiosità e stupore. Questo vino nasce da un blend di uve Chardonnay, Sauvignon e Malvasia aromatica…
Articolo di Andrea Anselmino Come uno sciamano anche il vino ha poteri speciali, con i quali è capace di riportare l’equilibrio e la pace nelle persone, ma soprattutto di regalare momenti di spensieratezza liberando l’anima dalle paure e rendono unico ogni momento, così da poter apprezzare la bellezza di ciò che ci circonda. Non è…
In questa puntata il nostro Sommelier ci farà scoprire le caratteristiche del Montepulciano d’Abruzzo DOCG della linea Turan, Torri Cantine. Guarda il Video Post. Nella provincia di Teramo, tra Colonnella e Controguerra, in un vigneto ultra-cinquantennale, con allevamento a pergola abruzzese, a 290 metri slm e magnificamente esposto a sud-sud/est, nasce la DOCG della linea…
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